Pullman São Paulo Guarulhos Airport - Hotel de luxo - Novo Chef

Com uma trajetória internacional de destaque, Bruno Ambar assume a posição de Chef Executivo do Hotel Pullman Guarulhos trazendo sua vasta experiência em gastronomia contemporânea e sua paixão pela inovação culinária.

Natural de São Paulo, Bruno acumula mais de uma década de atuação em cozinhas renomadas ao redor do mundo, incluindo passagens pelo Fairmont The Palm, em Dubai, onde liderou a reformulação de três restaurantes e conquistou o prêmio de Melhor Restaurante Temático do Oriente Médio pela Hotel & Catering News Middle East Magazine. Além disso, teve experiências no Crowne Plaza Dubai, no Millennium Hotel no Kuwait e no Coco Bahia Restaurant, na Coreia do Sul, onde foi responsável pela implementação do primeiro restaurante brasileiro do país. Também foi convidado pelo Ministério da Agricultura do Brasil, em parceria com o grupo JBS, para representar o país no evento Brazilian BBQ, no Marrocos, promovendo a carne brasileira no mercado internacional.

Especialista na criação de menus inovadores e no desenvolvimento de equipes de alta performance, Bruno também participou de eventos gastronômicos de grande prestígio, como o Gulfood e o ADIFE, além de um jantar a quatro mãos no Fairmont Copacabana, ao lado do Chef Jérôme Dardillac. Com formação em Gastronomia pelo Ceunsp, Bruno Ambar chega ao Pullman Guarulhos com o compromisso de oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis, unindo técnica, criatividade e um olhar atento às tendências da alta gastronomia.